Kräftskiva på Färdig Betongs konferenscenter i Mörrum 2009
Jag fick äran att låna Betingföretages, Färdig Betongs nybyggda konference-anläggning i Mörrum till vår kräftskiva 2009 som vi annars skulle haft hemma i lägenheten på 54 kvadrat. Detta stället gjorde att de 12 personerna vi var som skulle känts som packade sillar hos oss kändes glest ovh tomt i anläggningem;)
Men skoj hade vi! Alla 12 kunde även sova över eftersom det finns 6 rum med 2 bäddar i var och det gjorde ju allt lite roligare eftersom inga skulle köra. Alla tog med sig några rätter och vi hade en helkväll av god mat dryck och dans. Som avslutning satte vi oss i bastun med några kalla öl och tittade ut över Mörrumsån som syntes tydligt inifrån batuns glasfönster. En lyckad kväll som man minns länge. Det tillfälet att få vara i en sån lyxbyggnad är en gång i livet! Deras "fulglas" är Ittala och deras fin är då Orrefors såklart och det säger en hel del. Deras konststycken i glas här nedanför är värda 60000 kronor stycket, dom vill man inte välta! Som tur är har man ordentliga vänner som skötte sog hela kvällen utan att ta sönder något, puh=)
Jag dukade i höstens tema och hittade löv, kottar och massa annat i naturen som gjorde bordet fint
Aptitretare
Ted och Robert öser på
Robin, Martin och Hannas tur!
Bröllopsdag no 3
Så kom då den dagen vi firade 3 år och det gjorde vi helgen efter den 17, den 20 maj hyrde vi hotell, Best Western Helsingborg, bokade relaxen, njöt där i 2h och sen gick vi upp på rummet och drack champange och firade lite, lämpligt nog hade vi skrivit på kontraket för den nya lägenheten den dagen så det blev dubbel(bubbel)fira;D
Sen stack vi till fantastiska Gastro och avnjöt den 5-rätters meny som följer:
AMUSE BOUCHE:
Isad sparrissoppa, vaktelägg, kalixlöjrom, ramslökscreme, picklad lök, gurksnö!
Örtkofiterad kalvkind, frasiga och mjuka lökar, färkspotatios, toppmurklor och vildsparris!
Gastros variation på europeiska ostar, en dansk, en fransk, en skånsk och en blåmögelost som var helt fantastitk, minst gilla vi den danska och den skånska!!!! Till det fick vi fikon och hasselnötshonung vilket var helt fantastiskt! Och några nyttiga kex på det.....
Efterrätten var något helt fantastiskt, baserat på rabarber.... Rabarberglass, rabarberflarn, rabarberskum och pistage med luftiga jordgubbar nedfrysta snabbt i kväve och vit chokld med det=) Mycket anjenämt!
Portvin och lyxchoklad
Fick en enastående present av chefen idag, Old Invalid portvin och Whitakers lyxpraliner om jag och Robert suttit och gottat i oss nu!
Fick en otroligt nice lunch på jobbet idag också, världens fetaste landgång med räkor, lax och ål, julöl och saffransglögg på de=)
Och för att vara på den säkra sidan att vi blev mätta så fick vi en rejäl tårta på kaffet...
Men nu behöver jag inte äta mer denna helgen iaf.....
Bonasera Bonasera
Mysmiddag bara jag o min man på Bonasera, Whiteguide-restaurang!=)
Förrätt: Bruscetta med tomatröra och Pilgrimsmusslor! Första gången jag testar pilgrimsmussla så det var spännande, sen att den var perfekt tillagad gjorde det hela klockrent ju!=)
Över till huvudrätterna:
Osso Bucco med saffransris tog Robert och jag tog lammytterfile med ugnsrostade potatis med blomkåls&parmesanskum och gulbetor. Fantastiskt gott!
fick vi fantastiskt goda foccacia till som vi doppade i olivolja och salt, klockrent!
Och så fick vi underbart goda foccacia till som vi doppade i olivolja och salt, perfekta!
Och efterrätt blev tiramisu för mig och crema catalana för Robert, (som creme brulee fast med apelsinsmak) Båda var grymma!
Helnöjd med kvällen=)
